急性胰腺炎患者出院后一定要注意饮食清淡，可以适当多吃南瓜粥、青菜粥、鸡蛋羹、燕麦粥、豆腐汤等软烂易消化的食物，避免食用油炸食品、肥肉、芥末、咖喱等油腻、辛辣的食物。此外，患者的消化功能还没有完全恢复，还要避免食用羊肉、蚕蛹、豆类、韭菜、洋葱、芹菜、红薯等含有高蛋白、高纤维素的食物，容易引起胃胀气，不利于消化。必要时还可以选择少食多餐，更有利于减轻人体消化负担。