绿豆和牛奶是可以一起吃的，绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素e、胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、利尿润肤、止渴消暑等作用。牛奶中含有大量的钙元素、脂肪、维生素、微量元素等物质，可以起到美容养颜、嫩白肌肤、镇静安眠等功效。两者一起食用可以平衡机体的营养，还能够补充体内的营养物质，进而提高机体免疫力。但是一次性不要进食过多，以免加重胃肠的负担。