醪糟可以起到温补壮阳、增强身体免疫力、温经通络、美容养颜、健脾养胃、延年益寿、止虚固汗以及通肠润便等作用，其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、微量元素以及脂肪，其食用后还可以起到辅助治疗食欲不振以及腹痛腹泻等情况。醪糟食用后可以加快全身的血液循环，从而也可以用于辅助治疗消化不良、高脂血症以及动脉硬化等疾病，但是糖尿病以及肝功能不好的人群最好不要食用。