没有经过处理的菠菜和豆腐是不可以一起食用的，因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有钙元素，若是两种食物一起食用，草酸与钙元素就可能会相互结合形成草酸钙，从而发生沉淀，不仅会影响身体对钙质的吸收，而且还会增加患结石的风险。但若菠菜在做菜前已经焯水过了，其中所含的草酸多已经溶于水，不会与钙元素发生反应，这种情况是可以一起吃的。