胃炎的类型不同，患者出现的症状也不一致。急性胃炎的患者可能出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，病情严重的患者可能出现呕血、黑便、脱水，甚至是酸中毒以及休克症状；慢性胃炎的患者大多数没有明显的症状，少数患者可出现胃部烧灼感、饱胀、上腹部不适、嗳气等症状，部分患者可能伴随反酸、恶心等症状；特殊类型胃炎的患者可能出现消化道出血、消化道穿孔、腹膜炎等。