山药具有健脾胃的功效，所以很适合脾胃虚弱的人群食用，其次多吃山药，还能够起到化痰平喘的作用，山药表面带有的黏液，还可以保护胃壁，从而有效的预防胃溃疡或者是胃炎等消化道疾病。不过山药也是有饮食禁忌的，首先就是山药不可以生吃，其中含有一定的毒素，如果生吃山药，容易引发食物中毒，并且山药中含有雌性激素，所以不适合患有子宫肌瘤、乳腺疾病的女性食用。