凤梨一般需要用盐水泡一段时间。凤梨中含有一种刺激性较强的酶，直接食用可能刺激到胃肠粘膜，部分人可能还会出现过敏症状，比如皮肤瘙痒、腹泻、呕吐等。用盐水浸泡后，酶的效果会减弱，对皮肤的损伤也比较小，可以有效的保护口腔以及咽喉部的粘膜。还可以增强凤梨的口感，使人的食欲增加。因为凤梨比较酸，所以不建议胃部反酸的患者大量食用。在生活中，可以多吃苹果、梨、香蕉、火龙果等水果。