食物中毒最常见的是胃肠道出现的症状，例如腹痛、恶心、腹胀、呕吐、腹泻等，而症状比较严重的患者还会出现发热、脱水、电解质的紊乱等现象。如果不及时进行治疗，还会导致毒血症产生，从而造成患者出现精神状态变差、嗜睡、反应力减退等症状。如果是儿童或者是有基础疾病老年患者，很可能会出现多器官的衰竭，从而危及到生命安全。所以当出现食物中毒的症状，需要立即到就近的正规医院接受相应治疗。