石斛味甘，性微寒，具有明目强腰、滋阴除热、益胃生津的功效，吃石斛可以用于治疗热病伤津引发的口渴咽干、舌苔干红、盗汗、手脚心发热、面目潮红等症状，还可以用于治疗胃阴不足、腰部酸痛、胃脘作痛、失眠等病症。临床上也可以用于治疗身体免疫功能薄弱、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病，可以有效调节身体机能，而且具有较好的抗肿瘤作用，有利于人体健康,但日常需要在医生的指导下使用石斛。