红枸杞泡水具有滋补肝肾、益精明目、延缓衰老、润肺止咳等功效，可以起到提高机体免疫力、增强抗病能力、调节血脂、降低血压、清除体内的自由基、提高精子和卵子的质量等作用，还可以起到促进肝损伤的恢复、延缓衰老、增强记忆力、缓解视力疲劳、抗脂肪肝、抑制肿瘤细胞生长等作用，对于高血压、肾虚、贫血等人群，可以适当饮用红枸杞泡水，对人体健康可以起到较多的益处。