椰子能补脾益肾，对腹泻、脱水、疲软无力有一定的缓解作用。椰子汁在夏天饮用能生津止渴、消暑解烦，其中含有维生素、蛋白质、生长激素、糖类等，能够对细胞内液起到补充的作用，并且会扩充人体的血容量，还能起到美容养颜的作用，椰子汁中还有镁、钾等物质，能够维持体内电解质平衡，有消肿利尿的作用。椰子中的糖是葡萄糖，可以被人体直接吸收，补充人体所需糖分，但是不建议糖尿病患者经常食用椰子。