石斛一般情况下可以直接放于嘴中嚼食，直到嚼成碎渣，将其吐出就可以；也可将其研磨成粉末状，与蜂蜜或是其他食物共同冲服。此外，也可以将其切成比较薄的片状，用开水冲泡后饮用；也可以将石斛切碎，浸泡在四十度以上的白酒中，这种情况下可以加入人参、西洋参或其他中药材共同浸泡。一般三个月左右就可以饮用。石斛具有较为丰富的营养价值，不管怎么吃，都有益于身体健康。