甲状腺结节的患者平时饮食方面是可以适当地吃些阿胶的，甲状腺结节主要是因为甲状腺细胞局部异常增长引起的病变，吃阿胶一般是不会导致患者病情加重的，所以患者不用过度的担心或者焦虑。另外，患者日常饮食要注意少吃一些含碘量高的食物，比如海带、紫菜等海产品，并且要严格限制加碘盐的摄入量，而且饮食宜清淡易消化，要注意忌烟酒，少吃油腻以及辛辣刺激性的食物。