一吃饭就拉肚子可能是由于进食生冷、辛辣刺激性食物过多引起的。也有可能是胃肠道功能紊乱引起的。还有可能是急性肠胃炎、溃疡性结肠炎所致。此外，也不排除是消化不良、肠易激综合征等肠道疾病引起的。如果患者症状持续很长时间，需要去医院做腹部彩超检查以及粪便常规、血常规检查明确病因。对于急性肠炎引起的腹泻，患者需要在医生指导下口服合适的抗感染药物治疗，控制炎症发展。