冰糖具有养阴生津、清热除烦、润肺去燥、补中益气、利咽降浊等功效。其中还含有丰富的维生素、碳水化合物、蔗糖等营养物质，起到补充能量、提高免疫球蛋白的功能、增强人体的免疫力、清除体内自由基等作用；还可以起到促进体内毒素的排出、改善脂肪堆积、促进机体新陈代谢、预防呼吸道感染、补充体内水分等作用。对于肺燥、上火等人群，可以适当进食冰糖，可以改善身体不适的症状。