扁桃体发炎一般不建议吃蒜，但并不绝对。扁桃体发炎是由于感染或者邻近器官炎症扩散、机体免疫力下降等因素引起的。蒜较为辛辣刺激，对炎症会产生一定的刺激，所以一般不建议扁桃体发炎患者吃蒜，以免加重不适症状。但如果症状较轻微，或者已经处于恢复期，没有明显不适症状，则可以少量食用熟蒜。扁桃体发炎，可使用阿奇霉素、阿莫西林、氨苄西林等药物进行治疗；如果症状较为严重，则需手术治疗，手术以切除扁桃体为主，以免后期反复发炎。日常避免食用辛辣刺激食物，饮食应以清淡为主。