胡萝卜富含维生素和纤维，主要具有补肝明目，润肠通便，以及行气化滞的功效。可以用来辅助治疗便秘、夜盲症、高血压、高血脂、腹胀、食欲不振等疾病。如果长期大量的食用胡萝卜，可能会出现胡萝卜素血症，一般停止食用胡萝卜就会逐渐好转。平时要合理膳食，保证营养的全面摄入。建议患者平时要少吃生冷油腻和辛辣刺激的食物，避免给胃部造成负担。要多休息，适当的做些运动，提高免疫力。