减肥的人群可以适量的食用鹅蛋。鹅蛋中的营养成分含量较高，可以提供人体日常所需的蛋白质和维生素。但是对于减肥的人群来说，鹅蛋食用过量会导致大量的热量在体内堆积从而形成脂肪。因此，减肥的人群需要严格控制鹅蛋的食用量。而鹅蛋内的脂肪主要集中在蛋黄内，所以减肥的人群最好以食用蛋白为主，并且尽量做到少食多餐，同时坚持运动，这样才能达到减肥的最佳效果。