甲状腺炎症状不一定可以治愈。甲状腺炎有多种，如急性化脓性甲状腺炎、纤维性甲状腺炎、桥本氏甲状腺炎等，是否可以治愈，需要根据病理类型进行判断。通常急性化脓性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎经过积极治疗，多数患者可以治愈。但纤维性甲状腺炎以及桥本氏甲状腺炎较难治愈。患者需明确甲状腺炎种类，对症治疗，可使用甲巯咪唑、阿司匹林、布洛芬等药物进行治疗。如症状较为严重，出现呼吸困难、压迫等现象，则需手术治疗。日常注意均衡营养，可多吃些新鲜的水果以及蔬菜，减少麸质食物摄入。