缺锌的患者通常会发生生长发育落后的现象，则身高和体重均低于正常的同龄人，平时生活中则会出现厌食、挑食的情况，还会出现异食癖，一般是指喜欢吃泥土、报纸等不属于食物的物质。缺锌还会影响人体的智力发育，平时会表现出精神萎靡、注意力不集中、记忆力下降的症状，还会出现皮疹、口角炎、口腔溃疡、脱发、视力下降等症状，其次，缺锌的患者免疫力均会有所下降，所以会引起感染的发生。