急性肠胃炎在临床中也称为急性胃肠炎，一般不建议急性肠胃炎的患者吃鸡蛋，因为鸡蛋含有较高的胆固醇，急性肠胃炎患者在发病期间胃肠道功能比较弱，此时吃鸡蛋可能会增加胃肠道的负担。但是如果患者急性肠胃炎症状已经逐渐好转，此时可以吃水煮鸡蛋的鸡蛋白或做鸡蛋汤饮用，但是不要吃煎蛋或蛋黄，以免引起胃肠道的疼痛不适。急性肠胃炎患者建议保持低脂、高维生素的饮食习惯，每天增加进餐次数保持5~6餐，可减轻胃肠道的负担。