在手术后六个小时不可以吃东西，是医生会叮嘱患者禁食水，目的是为了防止术后出现麻醉反应或者副作用，从而出现恶心，呕吐，的症状，甚至严重的还会出现窒息的情况，所以一般术后会对患者进行补液治疗，并且观察病人的症状变化。尤其是消化道手术的患者，必须要在胃肠蠕动功能完全恢复后才能进食。如果强行进食可能会诱发其他的胃肠疾病，如果感觉可以进食，也许遵医嘱进行逐渐进食。