小米性凉，所以体质偏凉、虚寒体弱的患者都不宜食用。其含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及可溶性淀粉等营养物质。适量食用其中的粗纤维可以起到帮助胃肠蠕动、促进消化、缓解消化不良，治疗便秘的效果，其还含有维生素可以起到改善肤色、减少色斑、延缓衰老的效果。小米中还含有一些碱性物质，可以中和体内的酸性物质，适量食用可以起到调养身体的作用，以及降解体内脂肪、糖分的作用，可以帮助降血糖、降血脂。