胃镜检查时会使用麻药，所以胃镜检查后的一两个小时之内避免进食、饮水，避免引起呛咳或者导致食物进入气管，引起呼吸困难、或者剧烈咳嗽等症状。如果检查过程中对消化道造成了损伤或者出血，要进行避免食用过于辛辣、刺激或者时过于坚硬的食物，以免造成二次损伤。如果检查过程中进行了病理活检的取样或者取出了息肉，建议暂时禁食，在患处出血止住之后先流食，然后半流质饮食，逐渐恢复普食。