葛根粉具有生津止渴，升阳止泻的功效，它对于外感风热引起的感冒病症，有一定的缓解作用，同时还可以缓解颈肩或肌肉关节疼痛症状。葛根粉其中含有的葛根素，对于人体冠状动脉以及脑动脉血管有一定扩张作用，可以改善高血压问题，并加快机体血液循环，提高身体代谢速度，有一定防癌抗癌的功效。葛根粉适合糖尿病患者，作为日常保健使用，有胃寒问题的患者，应谨慎使用。