牛蒡茶具有疏风利咽、清热解毒的功效，经常喝牛蒡茶可以缓解咽喉疼痛、咳嗽痰多、疮疖、湿疹、脚癣等病症，还可以治疗风热感冒。牛蒡茶是以牛蒡的根为主要原料制成，经过现代药理研究显示，牛蒡中含有的化学物质具有抗病毒和抗菌、利尿、泻下、降血糖、降血压、抗肾病等功效，适当饮用可以防治心血管疾病。但是，牛蒡性寒。如果有脾胃虚寒便溏的情况，则不适合喝牛蒡茶。