一般孕妇在整个妊娠期间都可以吃鹅蛋，不过最佳时间是孕八至孕九个月之间，鹅蛋的营养价值很高，其中富含优质蛋白质、卵磷脂、胆固醇、钙磷铁等营养元素，不仅可以增强体质，同时还能健脾养胃，如果是孕晚期食用，还可以去胎毒，预防胎儿分娩后患有皮肤病。由于鹅蛋中的胆固醇含量很高，因此孕妇要注意避免摄入太多。另外在怀孕期间还要多吃其他富含膳食纤维的食物，例如卷心菜、西兰花、胡萝卜等。