大蒜不可以治疗咽喉炎。大蒜属于刺激性的食物，患有咽喉炎要限制刺激性事物的摄入，除了大蒜，生姜、大葱、辣椒等都要少吃。因此，打算不仅不能起到治疗作用，反而会导致病情加重。出现咽喉炎要进行对症治疗，不要盲目进行治疗。患有咽喉炎，建议在医生的指导下使用抗生素以及消炎的药物进行治疗，常用药物有柑橘冰梅片、阿莫西林、蒲地蓝消炎片等。平时也可以泡一些中成药喝，例如胖大海、金银花等。