
面点师证等级分为五个级别,分别是初级、中级、高级、技师和大师级,每个级别的考试内容和要求都有所不同,具体如下:
初级面点师证等级考试
1、考试内容:初级面点师证等级考试主要测试考生对面点制作的基本技能和知识的掌握程度,包括面点的制作工艺、原料的选择和搭配、面点的味道调制等方面。
2、考试形式:初级面点师证等级考试采用笔试和实操相结合的方式进行,其中笔试占40%,实操占60%。
3、考试时间:初级面点师证等级考试通常在每年的6月和12月举行,每次考试时间为2天。
中级面点师证等级考试
1、考试内容:中级面点师证等级考试主要测试考生对面点制作中高级技能和知识的掌握程度,包括面点的创新设计、生产工艺的优化、原料的营养搭配等方面。
2、考试形式:中级面点师证等级考试同样采用笔试和实操相结合的方式进行,其中笔试占40%,实操占60%。
3、考试时间:中级面点师证等级考试通常在每年的6月和12月举行,每次考试时间为2天。
高级面点师证等级考试
1、考试内容:高级面点师证等级考试主要测试考生对面点制作高超技能和知识的掌握程度,包括面点的制作工艺的精益求精、原料的选配达到完美平衡、面点的口感和色香味俱佳等方面。
2、考试形式:高级面点师证等级考试同样采用笔试和实操相结合的方式进行,其中笔试占40%,实操占60%。
3、考试时间:高级面点师证等级考试通常在每年的6月和12月举行,每次考试时间为2天。
技师面点师证等级考试
1、考试内容:技师面点师证等级考试主要测试考生对面点制作技术的研究和发展能力,包括面点制作的新技术、新工艺、新设备的掌握程度,以及对传统面点的改良和创新等方面。
2、考试形式:技师面点师证等级考试同样采用笔试和实操相结合的方式进行,其中笔试占40%,实操占60%。
3、考试时间:技师面点师证等级考试通常在每年的6月和12月举行,每次考试时间为2天。
大师级面点师证等级考试
1、考试内容:大师级面点师证等级考试主要测试考生对面点制作艺术的理解和创新能力,包括面点的设计理念、文化内涵、艺术表现力等方面的综合素质。
2、考试形式:大师级面点师证等级考试同样采用笔试和实操相结合的方式进行,其中笔试占40%,实操占60%。
3、考试时间:大师级面点师证等级考试通常在每年的6月和12月举行,每次考试时间为2天。