中医全科理疗师证书是一种专业技能证书，主要针对中医全科理疗领域，全科理疗师在中医领域中扮演着重要角色，他们负责为患者提供全面的中医治疗服务，包括针灸、推拿、拔罐、刮痧等多种治疗方法，这并不意味着中医全科理疗师证书涵盖了所有的中医治疗方法，特别是针灸这种具有代表性的治疗方法。

我们需要了解中医全科理疗师证书的定义和培训内容，中医全科理疗师证书通常是由国家卫生健康委员会或相关部门颁发的，证明持证人在中医全科理疗领域具备一定的专业知识和技能，培训内容包括中医基础理论、中药学、针灸学、推拿按摩学、拔罐疗法、刮痧疗法等多方面的内容。

从这个定义中，我们可以看出中医全科理疗师证书主要针对的是中医全科理疗领域的基本知识和技能，而不是特定的治疗方法，虽然针灸是中医的一种重要治疗方法，但它只是中医全科理疗的一部分，不能代表整个证书的内容，中医全科理疗师证书不包括针灸。

针灸作为一种具有悠久历史和独特理论体系的治疗方法，其独特的操作技巧和丰富的临床经验需要经过专门的培训才能掌握，针灸通常会作为单独的培训课程进行教学，而非包含在中医全科理疗师证书的培训范围内。

中医全科理疗师证书主要针对中医全科理疗领域的基本知识和技能进行培训，而不包括特定的治疗方法，如针灸，当然，这并不意味着中医全科理疗师无法从事针灸工作，只是在获取证书时并未接受专门的针灸培训，如果想要从事针灸工作，可以考虑参加专门的针灸培训班或者获得相关的针灸执业资格证书。