食品质量管理师证书是由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的，是食品行业中的一个专业认证，其持有者具备食品质量管理和食品安全保障的专业知识和技能，根据《食品生产经营单位负责人食品安全管理规定》第十二条规定，食品生产经营单位应当配备符合本单位生产经营规模和食品品种的食品安全管理人员。

食品质量管理师证书考试内容包括：食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险评估与控制、食品生产加工过程控制、食品销售与配送过程控制、食品检验与检测等方面。