国际初级营养师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是研究食物与人体健康关系的科学，国际初级营养师证考试首先要考察考生对营养学基础知识的掌握程度，包括：

- 营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等；

- 能量代谢：热量平衡、能量摄入与消耗、基础代谢率(BMR)和最大耐受量(MTF);

- 营养素的功能：蛋白质功能、脂肪功能、碳水化合物功能、维生素和矿物质功能；

- 营养素的吸收与利用：消化系统、肠道吸收、营养素代谢和利用。

2、膳食指南和食谱编制

膳食指南是为引导人们合理膳食提供依据的规范性文件，国际初级营养师证考试要考察考生对膳食指南的理解和应用能力，包括：

- 不同人群的膳食指导原则；

- 膳食结构的基本要求；

- 食物选择和搭配的原则；

- 食谱的编制方法和技巧。

3、食品安全与卫生

食品安全与卫生是保障人体健康的重要环节，国际初级营养师证考试要考察考生对食品安全与卫生知识的掌握程度，包括：

- 食品安全法律法规；

- 食品中常见的有害物质及其对人体健康的危害；

- 食品中的微生物污染及其预防措施；

- 食品中的化学污染物及其预防措施；

- 食品中的生物毒素及其预防措施；

- 食品中的放射性物质及其预防措施；

- 食品中的过敏原及其识别方法；

- 食品加工过程中的卫生要求。

4、临床营养学应用

临床营养学是将营养学知识应用于临床实践的过程，国际初级营养师证考试要考察考生对临床营养学应用能力的掌握程度，包括：

- 患者膳食评估的方法和技巧；

- 患者膳食计划的制定过程；

- 患者膳食干预的方法和技巧；

- 特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、糖尿病患者等)的膳食指导；

- 疾病(如癌症、心脑血管疾病、肾脏疾病等)的营养治疗。

5、营养教育与咨询

营养教育与咨询是将营养学知识传播给公众的过程，国际初级营养师证考试要考察考生对营养教育与咨询能力的掌握程度，包括：

- 营养教育的目标和原则；

- 营养教育的方法和手段；

- 营养咨询服务的内容和流程；

- 营养广告和宣传的正确引导。

6、相关法规与标准

了解相关法规和标准有助于更好地开展营养工作，国际初级营养师证考试要考察考生对相关法规和标准的掌握程度，包括：

- 国内外营养相关法律法规；

- 食品安全国家标准；

- 行业标准和规范。