初级营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础营养学知识

基础营养学知识是初级营养师资格考试的核心内容，包括人体营养素、膳食结构、营养素代谢与利用、食物中毒与预防等方面的知识，考生需要掌握各种营养素的分类、性质、功能、摄入量、缺乏症及补充方法等基本概念，还需要了解膳食结构的基本原则，如能量膳食分配、食物类别的选择和搭配等。

2、临床营养学知识

临床营养学知识是初级营养师资格考试的重要内容，主要涉及疾病的营养防治、特殊人群的营养需求、营养评估与干预等方面，考生需要了解不同疾病状态下的营养需求特点，如糖尿病、高血压、肿瘤等；掌握常见慢性病的膳食指导原则，如糖尿病、心血管疾病等；熟悉特殊人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人等；掌握营养评估的方法，如身体质量指数(BMI)、生化指标等；了解营养干预的方法，如膳食调整、运动锻炼、药物治疗等。

3、食品卫生与安全知识

食品卫生与安全知识是初级营养师资格考试的基础内容，要求考生掌握食品微生物学、食品化学、食品安全法律法规等方面的知识，考生需要了解食品中微生物的种类、生长条件和危害，以及食品中的化学物质对人体的影响；熟悉食品安全法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等；了解食品保质期、食品添加剂的使用规范等。

4、营养保健与健康教育知识

营养保健与健康教育知识是初级营养师资格考试的重要组成部分，主要涉及个体化的营养保健方案制定、健康教育方法与技巧、健康促进策略等方面，考生需要掌握如何根据个人的体质、年龄、性别、生活习惯等因素制定个性化的营养保健方案；熟悉健康教育的方法和技巧，如宣传资料制作、讲座、咨询等；了解健康促进策略，如健康饮食推广、运动锻炼普及、环境卫生改善等。

5、相关法律法规与职业道德

初级营养师资格考试还要求考生掌握相关的法律法规知识，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》等；了解营养师的职业道德规范，如尊重患者意愿、保护患者隐私、保持专业独立性等。

初级营养师资格证考试内容涵盖了基础营养学知识、临床营养学知识、食品卫生与安全知识、营养保健与健康教育知识以及相关法律法规与职业道德等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为合格的初级营养师。