哈尔滨公共营养师职业资格证是国家职业资格证书，是从事公共营养工作的必备证书，该证书的考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，在理论考试中，考生需要掌握公共营养学的基本概念、原理、方法和技术，以及相关的政策法规和卫生标准等方面的知识，在实践操作考试中，考生需要进行实际操作，包括采集、分析和处理食品样本，制定个性化的膳食计划和营养方案等。

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