营养师资格证参考教材是学习营养学知识和技能的重要工具，对于想要成为一名合格营养师的人来说具有很高的价值，市面上有很多本营养师资格证参考教材，以下是一些常见的教材：

1、《营养与食品卫生》：这是一本非常经典的营养学教材，内容涵盖了营养学的基本原理、食物营养素、膳食调查与评价、人群营养等方面，这本书适合初学者阅读，可以帮助读者建立起扎实的营养学基础知识。

2、《现代营养学》：这是一本较为系统和全面的营养学教材，内容涉及了营养学的各个方面，包括营养素与代谢、膳食结构与平衡、食品安全与卫生、临床营养等，这本书适合有一定基础的读者阅读，可以帮助读者深入了解营养学的高级知识。

3、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国营养学会编写的权威膳食指南，内容详细介绍了中国居民的各种膳食需求和推荐摄入量，这本书适合广大民众阅读，可以帮助读者了解如何根据自己的身体状况制定合理的膳食计划。

4、《临床营养学》：这是一本专门针对临床应用的营养学教材，内容涵盖了各种疾病的营养治疗方法、特殊人群的膳食指导等方面，这本书适合医学生和临床医生阅读，可以帮助他们更好地为患者提供营养支持。

5、《食品化学》：这是一本介绍食品化学原理和技术的教材，内容涉及了食品成分分析、加工工艺、贮藏保鲜等方面，这本书适合食品科学与工程专业的学生和从事食品行业的人员阅读，可以帮助他们更好地理解和掌握食品加工和生产技术。

除了以上这些教材之外，还有很多其他的营养师资格证参考教材可供选择，在选择教材时，建议根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，选择适合自己的教材进行学习和备考，还可以通过参加培训班、听课等方式来加强自己的学习和理解能力。