营养师证专业要求是指在学习和实践过程中，营养师需要掌握的专业知识、技能和素质，这些要求旨在确保营养师能够为人们提供科学、合理的饮食建议，帮助他们改善健康状况，预防疾病，提高生活质量，以下是营养师证专业要求的具体内容：

1、基础知识

营养师需要具备扎实的生物学、化学、生理学、解剖学等基础科学知识，这些知识将帮助他们理解人体的生长发育、代谢过程、营养素的吸收利用等方面的原理，为制定个性化的饮食计划提供理论依据。

2、营养学原理

营养师需要掌握营养学的基本原理，如能量平衡、蛋白质合成与分解、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素与矿物质代谢等，这些原理将指导他们在分析个体营养需求时，做出合理的判断和建议。

3、食物营养成分

营养师需要了解各种食物中的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这将有助于他们为个体或群体制定合适的膳食方案，满足身体对各种营养素的需求。

4、膳食评估与计算

营养师需要具备膳食评估和计算的能力，以便根据个体的年龄、性别、体重、运动量、疾病状况等因素，计算出合适的热量摄入量和营养素供给量，这将有助于他们为个体制定科学的饮食计划，预防和控制疾病。

5、饮食指导与咨询

营养师需要具备一定的沟通技巧，能够向他人传授饮食知识，解答饮食方面的疑问，他们还需要具备观察和分析能力，以便针对不同人群的特点，提供个性化的饮食建议。

6、食品卫生与安全

营养师需要了解食品卫生和安全的基本知识，如食品污染的来源、食品储存和加工的方法等，这将有助于他们在为他人制定饮食计划时，确保食品安全，预防食物中毒等事故的发生。

7、法律法规与职业道德

营养师需要熟悉与饮食相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，他们还需要具备良好的职业道德，尊重客户的隐私，保护客户的权益，为客户提供真诚、专业的服务。

8、持续学习与更新知识

营养领域的知识和技术不断更新和发展，营养师需要具备持续学习的能力，及时了解行业动态，更新自己的知识体系，这将有助于他们为客户提供更科学、更有效的饮食建议。

营养师证专业要求涵盖了广泛的知识体系，包括基础科学知识、营养学原理、食物营养成分、膳食评估与计算、饮食指导与咨询、食品卫生与安全、法律法规与职业道德等方面，只有具备这些知识和技能，营养师才能为人们提供高质量的饮食指导和服务，帮助他们改善健康状况，预防疾病，提高生活质量。