配餐员和公共营养师是两个不同的职业，但是它们都需要相关的证书来证明自己的专业能力，下面我将详细介绍如何考取这两个证书。

我们需要了解什么是配餐员和公共营养师，配餐员是指在餐饮企业、学校、医院等场所从事食品制作、配送、销售等工作的人员，而公共营养师则是指具有一定营养学知识和技能，能够为个人或团体提供营养咨询、评估和管理服务的专业人士。

要成为一名合格的配餐员或公共营养师，需要通过相应的考试获得证书，具体考试流程如下：

1. 报名参加培训课程：首先需要选择一家正规的培训机构进行培训，并缴纳相应的费用，培训内容通常包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品加工工艺等方面的知识。

2. 参加考试：培训结束后，需要参加由相关部门组织的考试，考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对相关知识的理解和掌握程度，实践操作考试则测试考生的实际操作能力。

3. 获得证书：如果考生通过了考试，就可以获得相应的证书，对于配餐员来说，证书通常是《餐饮服务员职业技能鉴定证书》；对于公共营养师来说，证书则是《国家职业资格证书》。

需要注意的是，不同地区的具体考试流程可能会有所不同，在报名参加培训之前，最好先了解一下当地的相关规定和要求，由于这些职业需要具备一定的专业知识和技能，建议在考前充分准备，以提高通过率。