空腹吃花生米的功效与作用是可以促进胃肠道的消化和吸收，因为花生中含有丰富的蛋白质和脂肪，且可以缓解胃肠道出现的轻微不适感，比如消化不良以及食欲不振等症状，甚至还具有抑制胃酸的作用。其次，花生中还含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，可以促进脑细胞的发育，提高大脑的记忆能力。但是，进食花生时，应控制其摄入量，避免进食过多，以免导致胃肠道不适。