八个月宝宝吃猪肝禁忌一次性过量食用，因为宝宝的胃容量比较小，消化能力不够完善，过量的食用猪肝会加重肠胃的负担，导致消化不良，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状；第二，八个月的宝宝吃猪肝应选择猪肝粉或者猪肝碎，应避免食用猪肝块，以免导致宝宝整块误食，卡在咽喉部位。八个月的宝宝对营养的需求量逐渐增加，需要添加辅食，父母需要观察宝宝进食猪肝后的排便情况以及精神状态，如若宝宝出现腹泻的症状，需要暂停给宝宝吃猪肝。