轻型急性胰腺炎需短期禁食，不需肠道或肠外营养。重症急性胰腺炎患者先施行肠外营养，待病情趋向缓解，则考虑实施肠内营养。疾病好转后，正常吃饭，炒菜用植物油，不要吃油炸、油煎的食物和动物内脏、蟹黄、虾子、鱼子等含胆固醇高食物。也不要吃会刺激胰液分泌的食物，比如鸡汤、咖啡、辣椒、芥末，以及容易产生胀气的蔬菜，比如萝卜、洋葱、韭菜等。少食多餐，忌烟酒，适当运动，不要着凉。