鱿鱼丝具有补血、补虚润肤、滋阴养胃及益气壮志等功效，并且由于其中含有多种微量元素以及矿物质，具有防治贫血、促进骨骼发育、改善肝脏功能、通妇女月经、保护视力、抗病毒以及抗射线等作用。需要注意，鱿鱼丝应充分煮熟后食用，不要过量食用，否则容易长胖，尤其是三高以及脾胃虚寒人群，另外患有荨麻疹以及湿疹的人也不能吃。建议平时的饮食要均衡、营养，多吃新鲜蔬菜以及水果。