打嗝有一股发酵的臭味时的处理要视情况而定，如果患者是由于消化不良，大量的食物堆积在胃肠道内引起的该症状，可以通过适当口服促胃动力药物进行治疗，临床上常用多潘立酮、莫沙比利等。如果患者是由于牙结石或龋齿等因素造成食物残渣长时间残留在口腔内引起的，可以通过洗牙或保持口腔卫生进行环境。如果患者是由于酮症酸中毒引起的该症状，应该立即就医及时输液，维持水电解质平衡，纠正酸碱平衡失调。