蒲公英根是有禁忌的，蒲公英根属于寒性的食物，所以并不是所有人都可以食用的，比如脾胃过于虚弱的人，防止加重病情。另外平时四肢寒冷、手脚抽搐的人也最好不要食用。一般来说蒲公英根是有很多作用与功效的，比如清热解毒、清肝明目、利湿通淋、消痈散结等，对胃黏膜水肿、胃溃烂、胃粘膜充血等症状，也有一定的改善作用。另外平时要保持饮食的清淡，不要吃辛辣和刺激的食物，避免加重胃肠的负担。