桦树茸能起到一定降低血糖作用。桦树茸其实是一种药用真菌，这种真菌寄生在白桦树上，生长期越漫长的桦树茸才有药用价值。桦树茸含有水溶性多糖，有研究认为这种水溶性多糖具有降低血糖作用，可以用于糖尿病辅助治疗。桦树茸含有超氧化物歧化酶，也有一定抗癌作用，它含有的谷胱甘肽过氧化物酶还可以用于修复肝脏胰腺组织损伤、清除体内的自由基，桦树茸有对于心脑血管疾病患者也有好处，能够防治高血压。