牛胎盘具有滋阴补阳、补气养血等功效。牛胎盘中含有多种微量元素、蛋白质、脂肪，能够补充人体所需的营养元素，所以食用牛胎盘后能够增强人体抵抗力，适用于阴虚怕冷、病后体弱的患者。女性在生产或者流产后出现气血不足的现象，也可以食用牛胎盘调理身体。另外，牛胎盘对于癌细胞具有一定的抑制作用，所以还具有预防癌症的功效。但是牛胎盘中含有较多细菌，所以需要炒熟了才能食用。