糖尿病人可以适量服用葛根粉。葛根粉是由中药葛根研磨而成，其中含有葛根素，具有扩张血管的作用，有助于辅助治疗冠心病、高血压、心绞痛等疾病；外感风寒出现头痛、鼻塞、流涕的患者也可服用葛根粉。由于葛根粉含有的糖分、脂肪成分较低，糖尿病患者服用后不会对病情造成严重影响，还具有一定降血糖功效，所患者可以适量服用。因为葛根粉有一定的降血糖、降血压的功效，患者应遵医嘱服用，以免出现低血糖、低血压症状。