孕妇可以吃新鲜葛根。葛根具有解表退热、升阳止泻等功效，可用于治疗外感发热、头痛、高血压、热痢、泄泻等病症，还有防癌抗癌的作用，药用价值较为广泛。如果孕期出现上火的现象，可以适当服用葛根，但是要控制好摄入量。葛根性凉，过多服用容易导致流产，因此最好谨遵医嘱，在医生的指导下合理服用。平时要调整好生活习惯，规律作息，清淡饮食，保持心情舒畅，定期产检。