牛奶过期了是不可以食用的，其中的成分会发生变质，当儿童喝了过期的牛奶后会出现比较严重的胃肠道反应，恶心呕吐、腹泻、腹痛等症状，还会引起细菌性肠炎、细菌性痢疾等疾病，症状严重者则会出现脱水、发烧的症状，引起水电解质絮乱，酸碱度失衡失调，甚至会引起中毒性休克，需及时前往医院进行就诊，在医生的指导下服用治疗肠道感染的药物，给予补液治疗，避免儿童中毒反应加重。