宝宝吃蛋黄的最佳时间一般在宝宝出生六个月左右。因为宝宝这个时候的胃肠道发育比较完善，消化功能相对稳定，同时蛋黄中含有丰富的矿物质以及蛋白质，宝宝食用后可以增强身体的抵抗力，有助于身体的发育。另外，在给宝宝吃蛋黄时，应该将蛋黄调成糊状给宝宝吃，以免导致消化不良，还应该注意观察宝宝是否存在过敏的反应；等宝宝逐渐适应吃蛋黄后，可以将蛋黄逐渐过渡到整个鸡蛋。