杨梅汁的功效和作用包括以下几方面：第一是促进胃酸分泌，有利于胃肠内的食物消化和吸收，对消化不良有较好的防治作用，主要是其中含有大量的酸性成分和维生素C有关；第二是增强机体的免疫力和抵抗力，多数与杨梅汁中含有大量的果酸、矿物质和微量元素等成分有关；第三是清热解毒，对防暑降温有一定的作用。杨梅汁还能够起到美容养颜和延缓衰老的作用，有益于身体健康。